Una receta  muy completa para hacer Tacos de Carne  con los ingredientes,

y las instrucciones paso a paso en la comodidad de tu casa

 

Ingredientes

para 12 Tacos de Carne

12 tortillas Nr 10

1/2 kilo de carne de res

1 kilo de tomates más 2 tomates medianos

1/2 cebolla pequeña

4 dientes de ajo

100 gramos de queso rallado

1 litro de agua

6 cucharadas de aceite de oliva

1/2 naranja

1 hoja de laurel

unas hojas de cilantro fresco

sal y pimienta negra

 

Preparación

1- Pica un 1 kilo de tomates y resérvalos.

2- Corta en trozos grandes  medio kilo de carne . Condimenta con un poco de sal y pimienta negra.

3- Aplasta con un cuchillo cuatro dientes de ajo y ponlos en una olla a fuego medio-fuerte con 6 cucharadas de aceite.

4- Añade también una hoja de laurel y cuando el ajo empiece a chisporrotear es el momento de añadir la mitad de la carne. Deja que se dore bien por todo los lados y luego aparta. Añade el resto de la carne y cuando esté dorada sácala de la olla.

5- Pon los tomates troceados y deja a fuego fuerte para que suelten el agua que contienen.

6- Deja que los tomates pierdan todo el agua (esto puede tardar un buen rato) y entonces sofríe durante 5 minutos sin dejar de remover para que el tomate coja un buen sabor.

7- Ahora echa la carne que teníamos reservada, un litro de agua, una cucharada pequeña de sal y media cuchara pequeña de pimienta. Tapa la olla y deja unas dos horas o hasta que la carne se ponga muy tierna.

8- Mientras tanto aprovecharemos para preparar el Pico de Gallo. Pica finamente media cebolla pequeña. Corta en trocitos un jalapeño en conserva. Trocea dos tomates medianos. Pica unas hojas de cilantro y échalo todo en un cuenco. Añade una pizca de sal y el zumo de media naranja. Mezcla bien y reserva.

9- Cuando la carne esté muy muy tierna sácala a una fuente y deja los tomates y el caldo al fuego. Con dos tenedores deshebra (desmenuza) toda la carne y luego echa de nuevo la carne a la olla.

10- Añade media cucharada pequeña de orégano y deja a fuego medio fuerte hasta que se reduzca completamente la salsa. Entonces prueba de sal y pimienta y si hace falta añade una poca más. Por último aparta la olla del fuego y tápala para que se conserve caliente.

11- Ahora vamos a calentar las tortillas de maíz. Pon en una plancha o en una sartén amplia las tortillas y deja unos segundos por cada lado hasta que estén blanditas. Luego reserva en un plato y cubre con un paño para que no se enfríen. Haz lo mismo con el resto de las tortillas.

12- Para terminar pon un poco de la carne desmenuzada sobre una tortilla, cubre con un poco de queso rallado y remata con el Pico de Gallo. Prepara igual los otros tacos y listo. a comer!!!

 

Foto: freeimages.com

Las hierbas y el queso le da ese toque de un plato muy especial

Ingredientes:

 

1/2 taza de aceite

4 muslos de pollo

4 Contramuslos de pollo

1 cucharadita de oregano

1 cucharadita de tomillo

1 cuchardaita de pimienta negra

3 cucharadas de queso parmesano

 

Preparación:

 

1- Pre-caliente el horno a 220  grados

2- forre el interior de una bandeja de hornear con  papel aluminio y ponga el aceite

3- quitele la piel a las presas de pollo

4- ponga las presas de pollo en el molde después de 5 minutos de calentarse

5- reduzca la temperatura del horno a  175 grados

6-mezcle los demás ingredientes de  aliño en un tazón pequeño

7-salpique las presas de pollo con la mitad del queso parmesano y  la mezcla del tazón

8- hornéelas por 30 minutos

9- dele vuelta a las  presas de pollo y agregue el resto de queso parmesano

10-dejelo en el horno por 10 munitos mas

11- sirva caliente y listo

Acompáñala con una buena ensalada de nuestra sección Recetas

 

Ingredientes:

 

4 Huevos Cocidos duros

2 libras de salchichas tradicionales

3 huevos

3 tazas de miga de pan

Aceite para freir

sal y pimienta al gusto

 

Preparación:

 

1- Precaliente el horno a 175 grados

2- Pele los huevos cocidos.

3- En Un tazon mediano combine la salchicha finamente picada  o molida con un huevo crudo. mezcle bien.

4- Sazone la mezcla con sal y pimienta al gusto

5- En un tazón bata el resto de huevos crudos

6- Ponga  a calentar eñ aceite.

7-Cubra cada huevo duro con una capa gruesa de la mezcla de salchicha

8- Apane cada huevo cubierto de la mezcla en los huevos batidos y luego en la miga de pan.

9- Freir los huevos por 2 minutos, hasta que doren bien

10-Escurra los huevos entoallas absorbentes y pongalos en un molde para hornear

11- Horneelos por 10 munitos mas.

12 Sirvalos calientes o frios.

fácil y deliciosa de convertir una comida simple en una exquisitez manteniendo la sencillez y el equilibrio en el plato. La mejor forma de disfrutar de unas deliciosas costillas de Cerdo.

 

Ingredientes:

 

15 gramos de levadura

1/2 Cucharada de sal

1/2 Cucharada de azúcar

2 1/2 tazas de harina

3 Cucharadas de Aceite de oliva

2 dientes de ajo machacados

1 1/2 libra de papa que no sea harinosa sin pelar y cortadas en rodajas muy delgadas

1/2 libra de Jamón San lorenzo

Hojas de romero Fresco

 

Preparación:

 

1. Pon a calentar el horno a 210 grados, diluya la levadura con la sal y el azúcar en 1 taza de agua al clima, tápela y déjela reposar de 5 a 10 minutos a temperatura ambiente hasta que tenga contextura espumosa=

2. Tamice la Harina en un platon grande y realice un hoyo en el centro, agrege la levadura y mezcle con una espátula o cuchara de palo hasta formar una masa.

3. Pase la masa a una superficie previamente harineada y amase durante 5 minutos hasta que quede fina y elástica, luego extiéndala formando un circulo de 30 cm de diametro, aplique un poco de margarina a una bandeja para hornear.

4. Ponga la masa en la bandeja, mezcle una cucharada de aceite con el ajo y extiéndalo sobre la masa.

5. aliñe las rodajas de para con el resto de aceite, el romero, la sal y un poco de pimienta negra molida

6. Corte el jamón en cuadritos del mismo tamaño de las rodajas de papa, coloque las papas intercalando con las tajadas de jamón sobre la maza para formar la pizza en forma circular, póngala al horno 45 minutos o hasta que la masa este crujiente y las papas al dente.

 

Una receta con un nivel un poco mas avanzado ya que requiere uso de horno, pro practica y deliciosa y da un toque original al momento de servir un plato especial

 

Ingredientes:

 

15 gramos de levadura

1/2 Cucharada de sal

1/2 Cucharada de azúcar

2 1/2 tazas de harina

3 Cucharadas de Aceite de oliva

2 dientes de ajo machacados

1 1/2 libra de papa que no sea harinosa sin pelar y cortadas en rodajas muy delgadas

1/2 libra de Jamón

Hojas de romero Fresco

 

 

Preparación:

 

1. Pon a calentar el horno a 210 grados, diluya la levadura con la sal y el azúcar en 1 taza de agua al clima, tápela y déjela reposar de 5 a 10 minutos a temperatura ambiente hasta que tenga contextura espumosa=

2. Tamice la Harina en un platon grande y realice un hoyo en el centro, agrege la levadura y mezcle con una espátula o cuchara de palo hasta formar una masa.

3. Pase la masa a una superficie previamente harineada y amase durante 5 minutos hasta que quede fina y elástica, luego extiéndala formando un circulo de 30 cm de diametro, aplique un poco de margarina a una bandeja para hornear.

4. Ponga la masa en la bandeja, mezcle una cucharada de aceite con el ajo y extiéndalo sobre la masa.

5. aliñe las rodajas de para con el resto de aceite, el romero, la sal y un poco de pimienta negra molida

6. Corte el jamón en cuadritos del mismo tamaño de las rodajas de papa, coloque las papas intercalando con las tajadas de jamón sobre la maza para formar la pizza en forma circular, póngala al horno 45 minutos o hasta que la masa este crujiente y las papas al dente.

 

 

sirva caliente y disfrute una deliciosa pizza de papa y jamón